| かぶとずわい蟹のサラダ 柚子風味 | 1,650円 |
|---|---|
| かきとベーコンと冬野菜のサラダ仕立て | 1,650円 |
| パクチー入り香草サラダ | 880円 |
| フルーツトマト トリュフ塩添え | 990円 |
| 葉野菜のマリネ | 990円 |
| 彩り野菜と葉物のサラダ | 990円 |
| 比内鶏or名古屋コーチン をお選び下さい。半量ずつ盛り合せもお伺いします。 | |
| レバーの刺身 | 880円 |
|---|---|
| 笹身の刺身 | 880円 |
| はつの刺身 | 880円 |
| 砂ずりの刺身 | 880円 |
| もも肉のルイベ | 880円 |
| レバー（甲州赤毛鶏） | 385円 |
|---|---|
| 砂ずり（甲州赤毛鶏） | 330円 |
| もも（比内地鶏） | 660円 |
| もも（甲州地鶏） | 660円 |
| もも（名古屋コーチン） | 660円 |
| せせり（比内地鶏） | 440円 |
| ひざ軟骨（甲州赤毛鶏） | 330円 |
| はつ（甲州赤毛鶏） | 330円 |
| ぼんぼち（甲州赤毛鶏） | 330円 |
| 皮（甲州赤毛鶏） | 330円 |
| 笹身梅しそ（甲州赤毛鶏） | 385円 |
| 笹身生わさび（甲州赤毛鶏） | 385円 |
| 手羽先（甲州赤毛鶏） | 550円 |
| つくね（比内地鶏） | 550円 |
| プラチナポーク | 825円 |
|---|---|
| 特選黒毛和牛 | 1,540円 |
| 黒毛和牛サーロインの炭火焼 | 3,080円 |
| トマト巻 | 330円 |
| きねつき餅の肉巻 | 275円 |
| 半熟うずら | 275円 |
| 原木椎茸 | 385円 |
| 伏見青唐 | 440円 |
| 江戸千寿ねぎ | 330円 |
| 祖父江町銀杏 | 385円 |
| 田子にんにく | 440円 |
| ペコロス | 275円 |
| 地鶏卵の出し巻き | 715円 |
|---|---|
| 比内地鶏の茶碗蒸し | 825円 |
| ささみとアボカドのわさび和え | 880円 |
| 吟醸すくい豆冨 | 770円 |
| クリームチーズと卵黄の味噌漬け | 880円 |
| 名古屋コーチンの自家製生ハム | 1,320円 |
| 京とろ湯葉 山芋千切り雲丹のせ | 1,320円 |
| ゴルゴンゾーラとマスカルポーネの一口タルト | 880円 |
| 黒毛和牛の肉じゃが | 1,320円 |
| 長芋のたまり漬け生ワサビ添え | 550円 |
|---|---|
| 越前鯖の生へしこ | 550円 |
| 牡蠣の軽いスモーク | 660円 |
| 梅水晶 | 550円 |
| からすみ大根 | 990円 |
| このわたと鰹の酒盗 | 880円 |
| 北海道は北早生種の玄そば を昔ながらの製法で、 毎日石臼で挽き手打ち・手切りしています。 そば本来の歯ごたえと風味をご賞味ください。 | |
| 手打ちざる蕎麦 | 990円 |
|---|---|
| 自家製かえしと出汁のきい たつゆでお召し上がり下さい。 | |
| 越前おろし蕎麦 | 880円 |
| たっぷりの辛味大根と削り たてのかつを節をふんだんに使いました。 | |
| 鴨南蛮のつけ蕎麦 | 1,650円 |
| 鴨肉の出汁のきいた温かい つゆでお召し上がりください。 | |
| 炭火焼鳥ごはん | 935円 |
|---|---|
| 海の幸ごはん | 1,320円 |
| 特製フォアグラ丼 | 1,650円 |
| 幻の青い卵と醤油麹の卵かけご飯 | 770円 |
| 比内地鶏のスープ茶漬け | 935円 |
| いちごのティラミス | 880円 |
|---|---|
| 和栗とお芋の２種のテリーヌ | 880円 |
| カタラーナ | 660円 |
| 安納芋のアイスクリーム | 660円 |
| ピスタチオアイスクリーム | 660円 |
| 栃乙女のシャーベット | 660円 |
| 信州ブルーベリーシャーベット | 660円 |
| デザート盛り合せ | 1,320円 |
| 赤出汁の味噌汁 | 385円 |
|---|---|
| 鶏スープ | 385円 |
| 漬け物の盛合せ | 660円 |
| ※表示価格は全て消費税込みの価格です。 |
