| 比内鶏or名古屋コーチンをお選び下さい。半量ずつ盛り合せもお伺いします。 | |
| レバーの刺身 | 800円 |
|---|---|
| 笹身の刺身 | 800円 |
| はつの刺身 | 800円 |
| 砂ずりの刺身 | 800円 |
| もも肉のルイベ | 800円 |
| 地鶏卵の出し巻き | 600円 |
|---|---|
| 比内地鶏の茶碗蒸し | 700円 |
| 名古屋コーチンの自家製生ハム | 1,000円 |
| 比内地鶏むね肉の湯引き おろしポン酢 | 800円 |
| 地鶏もも肉 柚子こしょう煮 | 900円 |
| むね肉の昆布〆 からすみ風味 | 900円 |
| 梅水晶 | 600円 |
|---|---|
| 海鼠腸(このわた)と鰹、鯛の酒盗 | 800円 |
| からすみ大根 | 900円 |
| 鯖のへしこ | 700円 |
| 吟醸すくい豆腐 | 700円 |
| 蛍烏賊(ほたるいか)丸干し | 600円 |
| たたみ鰯 醤油炙り | 600円 |
| 火取り明太子 | 600円 |
| クリームチーズと卵黄の味噌漬 | 800円 |
| フォアグラの西京漬け | 1,200円 |
| 漬物の盛り合せ | 600円 |
| 酒肴の３点盛り | 1,200円 |
| 京とろ湯葉 山芋千切り雲丹のせ | 1,200円 |
| レバー（甲州赤毛鶏） | 350円 |
|---|---|
| 砂ずり（甲州赤毛鶏） | 300円 |
| もも（比内地鶏） | 500円 |
| もも（薩摩若しゃも） | 500円 |
| もも（名古屋コーチン） | 500円 |
| せせり（比内地鶏） | 400円 |
| ひざ軟骨（甲州赤毛鶏） | 250円 |
| はつ（甲州赤毛鶏） | 280円 |
| ぼんぼち（甲州赤毛鶏） | 280円 |
| 笹身梅しそ（甲州赤毛鶏） | 350円 |
| 笹身生わさび（甲州赤毛鶏） | 350円 |
| 手羽先（甲州赤毛鶏） | 380円 |
| つくね（比内地鶏） | 450円 |
| 北海道は北早生種の玄そばを昔ながらの製法で、 毎日石臼で挽き手打ち・手切りしています。 そば本来の歯ごたえと風味をご賞味ください。 | |
| 手打ちざる蕎麦 | 900円 |
|---|---|
| 自家製かえしと出汁のきいたつゆ、藻塩と日本酒仕込み水の塩そば、二つの味がお楽しみいただけます。 | |
| 越前おろし蕎麦 | 900円 |
| たっぷりの辛味大根と削りたてのかつを節をふんだんに使いました。 | |
| 鴨南蛮のつけ蕎麦 | 1,300円 |
| 鴨肉の出汁のきいた温かいつゆでお召し上がりください。 | |
| 福井県産 大野米コシヒカリを使用しています。 | |
| 特製フォアグラ丼 | 1,800円 |
|---|---|
| 炭火焼鳥ごはん | 1,200円 |
| 鮭の親子ごはん | 600円 |
| 海の幸ごはん | 1,200円 |
| 麦とろごはん | 800円 |
| 比内地鶏のスープ茶漬け | 850円 |
| 赤出汁の味噌汁 | 300円 |
| 鶏スープ | 300円 |
| イベリコ豚 | 800円 |
|---|---|
| 特選黒毛和牛 | 1,400円 |
| トマト巻 | 300円 |
| エリンギ茸の肉巻 | 280円 |
| きねつき餅の肉巻 | 250円 |
| 半熟うずら | 250円 |
| 原木椎茸 | 350円 |
| 伏見青唐 | 350円 |
| 銀杏 | 400円 |
| 田子にんにく | 400円 |
| 白胡麻しるこ | 600円 |
|---|---|
| 季節のシャーベット・アイスクリーム | 600円 |
| ベリーベリーミルフィーユ | 800円 |
| デザート盛り合せ | 1,200円 |
